Cordero Apanado

Cordero Apanado

Platillo originario del Estado de Coahuila

Ingredientes para 4 Personas

1 Diente de ajo picado y molido (molcajeteado).

1 Cucharada de perejil picado.

1 Cucharada de pimienta de Tabasco.

1 Cucharada de aceite vegetal.

12 Costillas de cordero.

1 Huevo batido.

1 Taza de pan rallado.

Sal y pimienta al gusto.

Proceso de Preparación

1. Mezcle en un cuenco el ajo, el perejil, la pimienta y el aceite.
2. Sazone las costillas y úntelas con la mezcla preparada de los ingredientes.
3. Déjelas macerar por 2 horas.
4. A continuación, caliente el aceite en una sartén al fuego.
5. Pase las costillas por el huevo batido y seguidamente por el pan rallado.
6. Coloque las en la sartén y fríelas hasta que estén bien cocidas y doradas.
7. Escúrralas en una rejilla para que suelte el aceite excedente.
8. Sírvalas acompañadas con una ensalada de lechuga o al gusto.

¿Delicioso...!! Verdad?

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El equipo de "La Cocina Internacional Mexicana", desea que pases una festividad de año nuevo llena de alegria, salud y bienestar. 

Y hacemos votos, para que el año venidero sea lleno de parabienes, logros, éxitos. Pero sobre todo sea lleno de salud, amor.

Feliz Año Nuevo.

Buen provecho...!!!