Pollo al Romero

Pollo al Romero

Platillo originario del Estado de México

Ingredientes para 4 personas

5 Dientes de ajo prensados.

1 Hoja de laurel picada.

Unas ramitas de romero fresco al gusto.

1/2 Taza de aceite de oliva.

Sal y pimienta al gusto.

1 Pollo cortado en 4 trozos.

El jugo de 1 limón.

Proceso de Preparación

1. Vierta en un cuenco los ajos junto con el laurel, el romero, el aceite, sal y pimienta.
2. Acomode el pollo en un platón y embadurnarlo bien con la mezcla preparada.
3. Deje en maceración unas 3 horas.
4. A continuación, caliente una cazuela al fuego, añada el pollo con su adobo y cocínelo lentamente, dándole vuelta de vez en cuando hasta que esté tierno, unos 40 minutos.
5. Finalmente, póngalo en un refractario, rocíe con el jugo de limón e introduzca en el horno, pre calentado a 200º C. durante 10 minutos para que quede bien dorado.
6. Sirva acompañado por papas fritas y brócoli al vapor, o al gusto.

Ideal para compartir con los amigos y familia.

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Buen provecho...!!!